一、核心定位與型號

• 型號全稱：ALP RK-3030（小型研發用殺菌釜）

• 系列：RK/RKZ 系列（RKZ-40Ⅱ 為小批量生產型）

• 定位：研發級、小容積、全自動、帶 F 值控制，用于罐頭、軟包裝、瓶裝食品的殺菌工藝開發

二、關鍵參數（RK-3030）

• 容積：37 L（有效容積）

• 腔體尺寸：φ300 mm × H450 mm

• 溫度 / 壓力：80–140℃，高0.34 MPa（遠超普通滅菌器）

• 控制：微處理器 +F 值計算，標配物料溫度傳感器 + 記錄儀

• 冷卻方式：噴淋式溫水冷卻（防破袋 / 爆瓶）

• 電源：AC 200–240V，3φ，約 20A

• 外形尺寸：約 800(W) × 700(D) × 1200(H) mm

• 重量：約 200 kg

• 安全：超溫 / 超壓 / 缺水保護、安全閥、雙聯鎖、漏電保護

三、核心功能（研發專用）

1. F 值精準控制：內置 F?計算，可按目標 F 值自動終止殺菌，工藝可追溯

2. 多級壓力控制：升溫 / 殺菌 / 冷卻階段壓力獨立可調，適配軟包裝防變形

3. 噴淋冷卻：頂部 / 側面噴淋溫水，快速均勻冷卻，避免包裝破損

4. 全程自動化：預熱→升溫→殺菌→保壓→冷卻→排氣，一鍵完成

5. 數據記錄：溫度 / 壓力 / F 值曲線，支持導出，符合HACCP/ISO22000

6. 適配多種包裝：軟袋、鋁箔袋、罐頭、玻璃瓶、塑料盒（防破袋）

四、應用場景

• 食品研發：軟包裝、罐頭、即食食品、醬料、寵物食品的殺菌工藝開發

• 包裝材料測試：評估包裝在高溫高壓下的耐受性、密封性、破袋率

• 小批量試制：新品小試、中試前的工藝驗證

• 高校 / 科研院所：食品科學、包裝工程的教學與科研

五、與普通滅菌器（如 MC-30L）對比